苏子放一进入画面就看出故事发生在楼外楼后厨。
主要是因为距离他上一次观看西湖醋鱼的做法到现在，过去的时间不长，自己还记得住这里的布局摆设。
另一个方面是，楼外楼后厨的场景基本没有大变过。
地面的青砖比上次见到的时候更加光滑，一看就是常年走动踏步的结果。
他甚至看得到上次姚德维在墙角划下的痕迹。
不过物是人非。
当年给西湖草鱼包扎伤口的姚厨师已经不在这里。站在厨房三厨位置的赫然是苏子放的师伯，梅元白。
现在的梅元白已经和他在楼外楼纪录片中的样子有几分相似。
高挑，单薄，背对着摄像头颠着锅！
“不是说师父的吗？”
“师伯这个特写算怎么回事？”
苏子放疑惑地走到梅元白身边，看清楚他正在处理的食材，一条刚刚清洗干净的鳜鱼。应该是要做一道梅元白的成名菜品，也是薛意之前楼外楼卖的最好的菜品。
松鼠桂鱼。
苏子放之前没有做过这道菜品，看到梅元白制作免不了多看几眼。
梅元白处理的手法和动作虽然很干净，不过看他还是三厨就知道这道菜还没有达到巅峰时期。
鱼身开花刀、上粉、腌制……
一套工序全部下来，梅元白刚要炸制时，身后响起一声呼喊。
“师兄，您找我？”
苏子放和梅元白一同停下动作，回头望去。
年轻的薛意走进厨房，身上带着一股天然让人想要亲近的气息。
身上的厨师服沾到些许水渍，手臂部分更是全部湿透，现在袖子卷起大半露出白净有力的臂膊。
“又去看虾了？”
“嗯！”
“前日里托人从茶山捉来的虾，养在水中味道就不对了，我正在想怎么让他们保持原来的味道。”
苏子放愣了片刻。
原来薛意从这时起就开始研究龙井虾仁了么？
那么这么算起来……到他当大厨的时候，似乎已经过去十多年。
苏子放总算明白为什么楼外楼大厨的料理功底都格外扎实并且经得起考验。没有这么十几年的时间，怎么可能会做的这么好！
而且这还是进入楼外楼的时间，不算之前学厨的时间。要是真的严格来看，恐怕一个厨师在楼外楼干三十年才有可能摸到大厨的位置，真的是黑发近锅灶，白首方成厨。
感慨着走进年轻的薛意，苏子放突然发现，薛意的眉眼果然还是和薛若离有几分相像，少了几分裴明远的张扬，多了几分薛若离的恬静。
整个人站在那里就如同一竿翠竹一般格外清秀挺拔，说是书生极为合适，说是厨师恐怕还要让人咋舌。
“这么俊秀的小哥，颠的动锅吗？”
听着薛意的汇报，梅元白没多说什么。自己这个师弟什么都好，就是有些魔怔，想要用茶水养虾，不知道会有什么样的表现。
不过楼外楼鼓励创新菜，薛意做这些也不影响本身的工作，他也就由着他去了。
愣了几秒，突然反应过来，一拍手看着薛意：“去换身衣服吧，外面有人找你。”
“找我？”
薛意微微愣了一下，没等梅元白开口便点点头向外走去。
“我知道了。”
“不换身衣服么？”梅元白在身后喊着。
“不用了，我知道是谁！”
跟着薛意慢步走出。
侧门外，通向鱼塘的小路口，苏子放见到了来找薛意的人，一个穿着朴素，但是眉眼间的贵气依稀可见的中年妇女。
比薛意年长近两轮，手部的皮肤因为常年劳作的缘故已经长出茧子，有几分苍老。
“小……小意……”
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